Hapjes van Le Grand Verre
 

Buiktonijn
St.jacobsvrucht, Granny smith​
​

Zeebaars,​
Topinambour, bearnaise van kreeft​
 

Langoustine*
Pompoen, jus van schaaldieren​
 

Toast van varkenspoot
Truffel uit de Perigord
 

Prime,​
Salsa Criolla Argentine, aardappel​
 

Selectie van kazen van het huis Van Tricht*
 

Yuzu,
Nootjes en passievrucht​
 

150 EUR

Aangepaste wijnen - 85 EUR

*Supplement Langoustine - 45 EUR
*Selectie kazen in plaats van / extra - 15/20 EUR

Menu's worden geserveerd voor de hele tafel.   Wij werken uitsluitend met verse producten en zijn dus afhankelijk van het marktaanbod. Wij verontschuldigen ons voor het niet beschikbaar zijn van bepaalde ingrediënten.

Menu lunch 3 gangen

Hapjes

 Voorgerecht

Hoofdgerecht

Dessert

75 EUR

*Wijnselectie met lunch - 40 EUR

Menu's worden geserveerd voor de hele tafel. Wij werken uitsluitend met verse producten en zijn dus afhankelijk van het marktaanbod. Wij verontschuldigen ons voor het niet beschikbaar zijn van bepaalde ingrediënten.
 

Formule all-inclusive

Glas champagne

5 amuses-bouches

Voogerecht – glas witte wijn

Hoofdgerecht – glas rode wijn

Dessertwagen

Water & koffie

100 EUR
Geldig van donderdag tot zondag lunchtijd
 

Menu's worden geserveerd voor de hele tafel. Wij werken uitsluitend met verse producten en zijn dus afhankelijk van het marktaanbod. Wij verontschuldigen ons voor het niet beschikbaar zijn van bepaalde ingrediënten.

Een glas champagne

5 amuses

Scheermesjes
Basilicumcrème, citroengel

Salade van verse truffels
Terrine van ganzenlever, oude Parmezaan

Millefeuille van selderij
Truffel, jus périgourdine

Zeetong
Duxelles van champignons, oesterboter

Duif
Farce met kardemom, morieljes en doperwten

225 EUR

Uitsluitend geldig op zaterdag 14 februari