Mise en appétit du Grand Verre
 

Ventrèche de thon
Leche de tigre, ganache de foie gras
 

Lieu jaune
Tomates confites, béarnaise
 

Langoustine*
Butternut, jus de crustacés
 

Cannelloni de gibier
Jus Arlequin
 

Lièvre
Boudin noir, pommes dauphine
 

Sélection de fromages de la maison Van Tricht*
 

Chocolat Manjari 64 %
Cerise, Guanaja
 

150 EUR
Accord mets et vins accompagné - 85 EUR

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*Supplément Langoustine - 50 EUR
*Sélection de fromages à la place/extra - 15/20 EUR

Les menus sont servis pour toute la table

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients

Menu lunch 3 services

Amuses-bouches

 Entrée

Plat

Dessert

75 EUR

*Selection de vin avec le lunch - 40 EUR

Formule all-inclusive

Coupe de champagne

5 amuses-bouches

Entrée - Verre de vin blanc

Plat - Verre de vin rouge

Chariot de desserts

Eaux & café

100 EUR

Valable du jeudi au dimanche midi

Les menus sont servis pour toute la table. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients.