Mise en appétit du Grand Verre
 

Salade de homard
Haricots verts, vinaigrette de basilic ​
 

Tartare de langoustine*
Guacamole, caviar impérial héritage​
 

Filet de rouget
Safran, pistou​
 

 Bar de ligne
Petits pois, beurre blanc aux huitre​s
 

Poularde de bresse
Artichaut, jus d'estragon, girolles​

Sélection de fromages de la maison Van Tricht*
 

Nougat
Noix de coco, fruit de la passion​

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150 EUR
Accord mets et vins accompagné - 85 EUR
Sélection sans alcool - 70 EUR

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*Supplément Langoustine - 50 EUR
*Sélection de fromages à la place/extra - 15/20 EUR

Les menus sont servis pour toute la table

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients

Menu lunch 3 services

Amuses-bouches

 Entrée

Plat

Dessert

75 EUR

*Selection de vin avec le lunch - 35 EUR

Formule all-inclusive

5 amuses-bouches

Entrée - Verre de vin blanc

Plat - Verre de vin rouge

Chariot de desserts

Eaux & café

100 EUR

Valable du jeudi au dimanche midi

Les menus sont servis pour toute la table. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients.