Mise en appétit du Grand Verre

Hamachi
Orange , Citron Vert
 

Asperges Blanches
Anguille Fumée , Dashi
 

Oeuf Poché
Jets de Houblon, Impérial Heritage Caviar*​
 

Homard
Ris de Veau, Poireau Confit ​
 

Poularde 'Cor don d'Or'
Ail des Ours, Jus Vert​
 

Sélection de fromages de la maison Van Tricht*​
 

Praline
Noisette, Noix de Pecan, Jivara 40%
 

150 EUR
Vins accompagnés ‘Les Grands Vignerons de Demain’ - 85 EUR

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*Supplément ‘Oeuf poché’ - 45 EUR
*Sélection de fromages à la place/extra - 15/20 EUR

Les menus sont servis pour toute la table

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients

Menu lunch 3 services

Amuses-bouches

 Entrée

Plat

Dessert

75 EUR

*Selection de vin avec le lunch - 40 EUR

Formule all-inclusive

Coupe de champagne

5 amuses-bouches

Entrée - Verre de vin blanc

Plat - Verre de vin rouge

Chariot de desserts

Eaux & café

100 EUR

Valable jeudi, vendredi & samedi midi

Les menus sont servis pour toute la table. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients.